和食をクリエイトする
 -Create new Japanese cuisine-




素材にこだわれば、やはり、築地

しかも、
名だたる料亭や、高級お鮨屋さん達が、必ず行く、
プロ達の仕入れの殿堂「場内」での仕入れ



築地で仕入れた生鮮食品と、安全で滋味深い調味料、

あとはさりげないけど、工夫された調理方法が、お教室の基本。

身体に優しく、簡単で美味しいと言われる料理を伝授いたします。

お教室で作られる料理の素材は、
全て、「築地場内」から仕入れたものを使います。


また、
「私もそんな新鮮で、お得な値段の生鮮品をお料理に使いたい。」
「そんな素材を使えれば、もっとおいしくなると思うのに。」
「築地で仕入れたいけど、遠いから・朝早いから・仕事を持ってるので。」

そんな声にもお答えできる、

その日の生徒さんの考えたお献立に合わせた素材を、
生徒さんのご自宅へ、築地場内から、お届けする制度。

題して、「築地から、お献立のリビング直行・生徒さん便」も、
当サロンでの、教習を受けた生徒さんにはと、考えています。









「築地・場内もの」それは、生鮮品のブランドでもあります。


Atsuko's Jounal




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