1.

京都山だのへんこ手絞り胡麻油

https://www.henko.co.jp/index.html

とにかく、香りが高い!すごい芳香!
この香りを吸ってしまったら買わずにはいられない胡麻油です。






2.

千鳥酢

http://www.love-kyoto.co.jp/daidokoro/murayamazousu/syoukai.html

美味しい米酢です。全然嫌な酸味がありません。
最近はどこのスーパーでも入手可能のように感じます。






3.

京都まるさわ薄口醤油

http://www.sawai-shoyu.com/

私が使うお醤油は殆ど、これ。
淡いお醤油の風味がお料理を引き立ててくれます。






4.

福来純三年熟成みりん

http://www.hakusenshuzou.jp/

そのまま飲んでも美味しいみりんです。リキュールにもなります。
お砂糖いらずで料理出来ます。






5.

アルガンオイル

http://www.argan-oil.jp/index14.html

ナッティな香りが素晴らしいオイル!
味は殆どなく、合わせる食材にコクを出してくれます。
ドレッシングに加えたり、パンに付けて戴くのは勿論、
私は甘納豆に混ぜたり、羊羹にたらりとかけて食します。
最近はまったオイルです。












Copyright(C) 2004 La table de Zen. All rights reserved.

La table de Zen への取材について - お申し込み - お問い合わせ - La table de Zen in English
La table de Zen (ラ・ターブル・ド・ゼン)のトップページです ラ・ターブル・ド・ゼンは和食をベースとしたおもてなし料理教室です 参加方法、連絡先、年間メニュー等を掲載しています 通信教育コース 料理教室、主宰者の紹介です 主宰者が最近気になっていることのつれづれ日記です お気軽にお問い合わせ下さい