和食をクリエイトする
新しい料理スタイル
 -Create new Japanese cuisine-




おもてなし上手になる

●新しい料理スタイルのお教室です。

普段の和食にひと手間加える、ほんの少し、ただそれだけ。基本を押えてるから応用が利く。

そんな和食をベースにしたお料理をコースで仕立てるための少人数制のサロンです。

素材の扱い方から、盛り付けまでをトータルでお教えします。

実用的なレシピは材料を代用して、海外でも簡単に再現出来ます。

勿論、
翌日からでも、そのままおもてなし料理として実践できる内容です。


素材にこだわる

築地で仕入れた生鮮食品と、安全で滋味深い調味料、

あとはさりげないけど、工夫された調理方法が当教室の基本。

身体に優しく、簡単で美味しいと言われる料理を伝授いたします。


La table de Zen is a Japanese cooking class taught by Atsuko.

The class features new Japanese healthy home cooking incorporating western flavors.
The students will learn how to prepare ingredients, how to cook ,
and how to decorate dishes with style.
The class has maximum 4 people.
It enable every student to communicate with and get full attention from the teacher.
What you learn in class you can entertain guests at home.





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